Описание
Ресторан
«Раковский Бровар» стал первым пивным рестораном Беларуси, и привлекает гостей сразу по нескольким причинам. Во-первых, это полноценная ресторан-пивоварня, где варят пять сортов живого пива. Во-вторых, заведение расположилось в историческом сердце Минска — Раковском предместье. В-третьих, здесь подают как традиционные блюда белорусской кухни, так и узнаваемые европейские классические рецепты. Поэтому местным здесь вкусно, а гостям из других стран — ещё и познавательно.
Место
Ресторан открылся в 1997 году в старинном доме 1882 года постройки, в самом Раковском предместье. Добраться до него легко: всего несколько минут пешком от станций метро «Немига» и «Фрунзенская».
Залы
Внутри — два уровня с разными по настроению залами. На первом этаже расположены Пивной, Охотничий и Спортивный залы, на втором — Белорусский, Венский, Балкон и Медвежий. Летом гости могут устроиться на террасе во дворике или наверху.
Пивоварня
У ресторана есть собственная пивоварня, и её работу можно наблюдать как с первого, так и со второго этажа.
Интерьеры и атмосфера
Пространство наполнено светом, деревом и охотничьими трофеями. У каждого зала — своя тема, поэтому легко выбрать тот, что подойдёт по настроению. А после 20:00 каждый вечер здесь звучит живая музыка — так что ужин может стать не только сытным, но и по-настоящему душевным.
Кухня и пиво
Пиво
Главная гордость «Раковского Бровара» — живое пиво: свежеприготовленное, нефильтрованное, ячменное. В меню представлено пять его сортов.
Еда
Основа меню — белорусская и европейская кухни. Для тех, кто ценит традиции, есть классические рецепты; для искателей нового вкуса — охотничьи блюда. В тёплое время года часть позиций готовят на открытом огне. Самые популярные заказы у белорусов и туристов — запечённая свиная рулька и мачанка с драниками. Обеденное меню обновляется каждую рабочую неделю.
Банкет
«Раковский Бровар» принимает банкеты до 250 гостей, а фуршеты — до 550. По договорённости зал можно оформить и расставить столы так, как удобно заказчику, а также организовать танцпол.
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ ПИВА ВРЕДИТ ЗДОРОВЬЮ